Die Cantina Belisario wurde 1971 gegründet. Erklärtes Ziel der Winzer war damals wie heute die Kelterung von Verdicchio di Matelica DOC. Einer autochtonen Rebsorte der bereits im Jahre 1967 das Prädikat DOC verliehen wurde.
Heute gehören rund 300 ha. bepflanzte Rebfläche bei einem Kellervolumen von 30.000 hl zur Cantina Belisario. Bearbeitet werden die Rebanlagen von 30 Mitarbeitern, welche auch gleichzeitig die Arbeit im Weinkeller verrichten. Geleitet wird die Arbeit in Keller und Feld von einem Önologen und jeweils 4 Agrar- bzw. Kellertechnikern.
Die Weinberge der Cantina di Belisario liegen alle in unmittelbarer Umgebung des Firmensitzes, max 10 Autominuten von der Kelleranlage entfernt, in der Alta Valle Esina. Um die unterschiedlichen Vorzüge der verschiedenen Lagen hervorzuheben auf welche man bei Cantine Belisario zurückgreifen kann hat man vor einigen Jahren damit begonnen, für jede Anlage eine eigene Selektion zu keltern.
Mit Argusaugen wachen der Önologe und die Agrartechniker der Cantina Belisario über die Qualität und den Zustand der Weinberge. Jede Lage wird vor der Lese besonders streng kontrolliert um den optimalen Reifegrad der Trauben nicht zu verpassen.Strenge Kontrolle und umsichtige Planung sind besonders wichtig, da Cantine Belisario den Anspruch erhebt so weit wie möglich auf althergebrachte Anbau- und Keltermethoden aus der langen Geschichte des Verdicchio di Matelica zurückzugreifen.
DIE WEINE
" Vigneti del Cerro " Verdicchio di Matelica DOC - 0,75 und 1,5 liter
" Vigneti Belisario " Verdicchio di Matelica DOC
" Cambrugiano " Verdicchio di Matelica DOC Riserva
" San Leopardo " Colli Maceratesi Rosso DOC
" Terre di Valbona " Verdicchio di Matelica DOC
" Anfora " Verdicchio di Matelica DOC
" Ferrante " Esino Bianco DOC
" Colferraio " Esino Rosso DOC
" Carpe Diem " Vino Passito Bianco
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info@palorino.com
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