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Sardus Pater

Bereits 1949 erkannten 280 Kleinbauern das außergewöhnliche Potential, das ihnen das Klima und der Boden von Sant‘Antioco bereitstellen, und bündelten ihr Know How unter dem Schirm von Sardus Pater. Trockene, sandige, durch die ständig wehende Meeresbrise leicht salzige Böden haben die Ausbreitung der Reblaus verhindert und einen einzigartigen Bestand an wurzelechten europäischen Rebstöcken bewahrt. Die wechselhafte Geschichte von Sant‘Antioco ist seit jeher vom Weinbau geprägt. Seit der Zeit der Punier war die Insel ständig besiedelt und wurde als Handelszentrumund Flottenstützpunkt genutzt.
Die Cantina Sardus Pater hat sich vor allem der Pflege der alteingesessenen Rebsorten Sardiniens verschrieben. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf der autochthonen Rebsorte Carignano, die den Hauptanteil der wurzelechten Anlagen bildet.
Das Lesegut für die besten Weine von Sardus Pater stammt genau von diesen Anlagen, aus nicht aufgepfropften Reben (a piede franco). Bedingt durch das Alter (durschnittlich 80 Jahre) der Reben, die trockenen Böden und einer strengen Selektion des Leseguts bleiben die Erträge der Anlagen auf Sant‘Antioco sehr gering. Maximal 50 Doppelzentner Ertrag per Hektar können die Bauern erzielen. Eine derart niedrige Ausbeute erlaubt es den Trauben ein wahres Konzentrat an Aromen auszubilden, das sich in den Weinen von Sardus Pater widerspiegelt.

 

ARTIKEL INHALT
VINI DEL SULCIS
„Arruga“ Carignano del Sulcis DOC Riserva
100% Carignano; tiefe kirschrote Farbe mit aufhellenden Rändern; sehr komplex, Noten von Pflaumen, Wacholder, Tabak & Schokolade; warm, weiche Tannine;
0,75
1,50
3,00            6,00               12,00
„Is Arenas“ Carignano del Sulcis DOC Riserva
100% Carignano; intensives Kirschrot; Wildbeerkonfitüre, süße Gewürznoten, Salbei & Rosmarin; seidig, elegant, gut eingebundene & weiche Gerbstoffe;
0,75
1,50
3,00
„Kanai“ Carignano del Sulcis DOC Riserva
100% Carignano; leuchtendes Kirschrot; intensive Noten von Schwarzbeeren & Maulbeeren begleitet von dezenter Vanille; sehr gute Struktur, voll, lange Persistenz;
0,375
0,75
1,50
„Nur“ Carignano del Sulcis DOC
100% Carignano; kräftiges Kirschrot; intensive Fruchtnoten, erinnert an mediterrane Macchia; trocken, ausgeprägte Struktur, harmonisch, langanhaltend;
0,75
„Is Solus“ Carignano del sulcis DOC
100% Carignano; intensives Kirschrot; schönes Fruchtspiel mit Aromen dunkler Beeren; warm, weich, körperreich;
0,75
1,50
„Horus“ Carignano del Sulcis Rosato DOC
100% Carignano; lebendiges Kirschrosa; delikate frische Frucht nach Himbeeren; trocken, frisch, fein, harmonisch, langanhaltend;
0,75
 VINI DI SARDEGNA DOC
„AD 49“ Vermentino Spumante Metodo Classico
100% Vermentino; kräftiges Strohgelb, zahlreiche & anhaltende Perlage; konzentriert, fruchtig, blumig mit Akzenten von Brotkruste; frisch, lange Persistenz;
0,75
1,50
„Lugore“ Vermentino di Sardegna DOC
100% Vermentino; leuchtendes Strohgelb mit aufhellenden Rändern; intensiv, komplex, Noten von Apfel, Pfirsich & Zitrusfrüchten; ausgeglichen, angenehm;
0,75
„Terre Fenicie“ Vermentino di Sardegna DOC
100% Vermentino; helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; typische intensive Duftnoten nach Apfel; frisch & angenehm; mineralische Noten, weicher langer Abgang;
0,375
0,75
„Foras“ Cannonau di Sardegna DOC
100% Cannonau; intensive rubinrote Farbe; komplexe Noten von Blaubeeren & reifen Schwarzbeeren; warm, weich, feine Tanninstruktur, langes Finale;
0,75
„Insula“ Monica di Sardegna DOC
100% Monica; kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen; sehr intensiv, komplex, Aromen dunkler Waldbeeren; sehr angenehm, gut strukturiert, harmonisch;
0,75
„AMENTOS“ Nasco di Cagliari DOC
100% Nasco; goldgelbe Farbe; intensives aromatisches Bouquet nach weißen Blüten, angenehme Duftnoten getrockneter Früchte, dezente Honignoten; süß, harmonisch;
0,375
„AMENTOS“ Moscato di Cagliari DOC
100% Moscato; kräftiges Goldgelb; aromatische Duftnoten, Aromen nach Honig & Gewürzen; süß, ausgewogen, langes Finale;
0,375