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Seit knapp 60 Jahren beweist „Distilleria Pilzer“ von all dem im Überfluss zu haben. Kristallklare Bäche und steile Hänge, an denen Trauben gedeihen, umrahmen die archaisch anmutende Landschaft der Val di Cembra. Zwei unabdingbare Voraussetzungen für das Destillieren erstklassiger Grappa. Kein Wunder, dass dieses Gebiet seit jeher für ausgezeichnete Brennmeister und ebensolche Grappa bekannt ist. Vincenzo Pilzer, der Gründer der Distilleria Pilzer war einer dieser Brennmeister. Sein Werk führen heute die Söhne Bruno und Ivano Pilzer fort. Während sich Ivano voll auf den Familienbetrieb konzentriert, Unterrichtet Bruno zusätzlich am renommierten „Istituto Agrario di San Michele“ den Fachbereich Destillerie. In jedem Schluck Grappa Pilzer spürt man sie, die tiefe, im täglichen Leben verwurzelte Affinität zum Weinbau und dem Destillieren.