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Art Nr PILHMOR201070

Farbe klar

Destillation und Ausbau Der Rosenmuskateller ist aufgrund seiner speziellen Bedürfnisse eine selten angebaute Rebsorte, die besonders aromatische Beeren hervorbringt. Die Trester für diese besondere Grappa stammen ausschließlich aus dem Etschtal und werden für einigen Tagen nach einer altbewährten Technick im Hause Pilzer aufbewahrt. Die Destillation dieser delikaten Trester bedarf ein besonderes Augenmerk, denn sie verzeiht keine Fehler. Die fertige Grappa wird bei hohem Alkoholanteil (ca. 74°) bis im Oktober des Folgejahres ruhen lassen, bevor sie in Flaschen gefüllt wird.

Alkohol 43°

Fuellmenge 0,70 l

Beschreibung Anfänglich verspührt man einen dezenten Duft nach Rosenblättern, bis sich nach und nach weitere angenehme Nuancen in der Nase ausbreiten. Am Gaumen sehr angenehm warm mit langem Abgang. Eine Meditationsgrappa wie keine andere, die einiger Minuten im Glas bedarf um die Vollständigkeit ihrer Aromen hervorzubringen.