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Sangiovese IGP

Terre di Chieti

Cantina Colle Moro
Sangiovese IGP Terre di Chieti
Linie
Friso
Art.Nr.
CCMSANG106075
Jahrgang
2018
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Sangiovese
Anbauzone
Hügellagen, Guastameroli di Frisa, Chieti
Böden
Lehmböden
Erziehungssystem
70% Pergel, 30% Doppel-Guyot
Vinifikation
Traditionelle Rotweinvinifikation, malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
12,5 % vol.
Restzucker
0,30 g/l
Gesamtsäure
5,60 g/l
Beschreibung
Der Sangiovese ist eine Rebsorte, die normalerweise etwas nördlicher beheimatet ist. Die außergewöhnlichen klimatischen Verhältnisse, die das Gebiet zwischen dem Bergmassiv der Majella und der Adriaküste prägen, erlauben es den Winzern ordentliche Sangiovesequalitäten zu keltern. Ein Rotwein der hervorragend zur typischen lokalen Küche passt. Eine echte Alternative zum allgegenwärtigen Montepulciano.
Kostnotiz
Intensives Rubinrot; dezent, fruchtig mit Noten von roten Früchten; trocken, mittlere Struktur, sehr schönes Tannin; harmonisch;
Begleitidee
Idealer Begleiter von Pastagerichten mit Fleischsauce, Ravioli, gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Füllmenge
0,75 l - 1,50 l
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