"Appassimento" Rosso
Linie
Le Specialità
Art.Nr.
COFAPPA106075
Jahrgang
2020
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
60% Montepulciano, 20% Merlot, 20% Sangiovese
Anbauzone
Hügellagen auf ca. 110-350m ü.d.M.Frisa - Chieti
Boeden
Mischböden, lehmhaltig
Erziehungssystem
Tendone, Filare
Vinifikation
Rotweinvinifikation, lange Mazeration in Kontakt mit den Schalen;
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
14 % vol.
Restzucker
10,40 g/l
Gesamtsaeure
5,34 g/l
Beschreibung
Mit dem „Appassimento“ präsentieren Amedeo de Luca und Antonio Patricelli, die Köpfe hinter Collefrisio, einen Wein der einen sofort begeistert. Eine Cuvèe aus an der Rebe getrockneten Montepulciano, Sangiovese und Merlot Trauben. Klassisch traditionell trifft weich und modern.
Degustation
intensives Rubinrot, mit leicht violetten Nuancen; umwerfende Frucht, klare Noten von Hagebutte und Veilchen unterstreichen spielerisch Noten von reifer Pflaume und eingelegten Früchten; komplex, weich, sehr lang;
Begleitidee
Hervorragend zu Wild, Braten, kräftigen gut gewürzten Speisen und lang gereiftem Käse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l