"Sotto Sopra"
vino e morelle
Linie
Le Specialità
Art.Nr.
COFSOSO106050
Farbe
Rot
Geschmack
süß
Rebsorte
Montepulciano, Sirup aus Amarenakirschen
Anbauzone
Hügellagen auf ca. 110-350m ü.d.M.Frisa - Chieti
Boeden
Mischböden, steinig
Erziehungssystem
Pergel
Vinifikation
klassische Rotweinvinifikation mit Zugabe von Sirup aus Amarenakirschen
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13 % vol.
Restzucker
150 g/l
Gesamtsaeure
9,10 g/l
Beschreibung
„Vino ed Amarene“ ist ein lokale Spezialität der Abruzzen, wobei die Herstellungsverfahren sehr unterschiedlich ausfallen. Collefrisio verwendet ausschließlich seinen Montepulciano d‘Abruzzo und verfeinert ihn mit Sirup aus Amarenakirschen.
Degustation
Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiv, Noten nach roten Früchten und Kakao; elegant, weich, frisch; angenehme Säure;
Begleitidee
Idealer Begleiter von Gebäck, Desserts auf Schokoladenbasis und Mürbteig mit Früchten. Hervorragend zu Blauschimmelkäse.
Serviertemperatur
8-10 °C
Fuellmenge
0,50 l