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"Semis"

Bianco Terre di Chieti

Collefrisio
"Semis" Bianco Terre di Chieti
Linie
Semis
Art.Nr.
COFSEMB106075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
Trebbiano, Falanghina, Pecorino
Anbauzone
Hügellagen auf ca. 110-350m ü.d.M.Frisa - Chieti
Boeden
lehm- und kalkhaltig
Erziehungssystem
Pergel, Spalier
Vinifikation
Gärung in Barriquefässern bei kontrollierter Temp- eratur, die Rebsorten werden separat vergoren.
Ausbau
Reife 8-20 Monate „Sur Lies“ mit „Bâtonnage“ in Barrique;Zusammenführung der Rebsorten kurz vor Abfüllung.
Alkohol
14 % vol.
Restzucker
2,71 g/l
Gesamtsaeure
6,56 g/l
Beschreibung
Diese weiße Cuvèe vereinigt in sich drei der wichtigsten autochthonen Rebsorten der Abruzzen. Gekeltert aus einer Selektion des Leseguts der besten Lagen, über die Collefrisio verfügt, ist diese Cuvèe das Spitzenprodukt des Produzenten (Ernte: erste Oktober-Dekade). Nach der Gärung reift der Wein für 12-18 Monate in der Grotte „Le Cave della Guardiuccia“ auf der Flasche weiter. Durch die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die dort herrscht, kann sich dieser Wein optimal entwickeln.
Degustation
kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen; intensiv nach Pfirsich, Aprikosenkonfitüre, Honig und Vanille; komplex, ausgezeichnete Struktur;
Begleitidee
Genießt man besonders zu Schweinekrustenbraten mit Äpfeln.
Serviertemperatur
10-12 °C
Fuellmenge
0,75 l
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