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„160 Anni“ Rosso Calabria IGT - I Premium

Ippolito 1845
„160 Anni“ Rosso Calabria IGT - I Premium
Linie
I Premium
Art.Nr.
IPP160A306075
Jahrgang
2015
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Gaglioppo
Anbauzone
200-250 m ü.d.M. Hanglagen Süd bis Nordost, Tenuta Mancuso, Cirò Marina
Böden
Mischböden, sand- & lehmhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung, Bäumchenerziehung
Vinifikation
getrocknete Trauben & frisches Lesegut werden getrennt vergoren & anschließend verschnitten
Ausbau
18 Monate in Tonneaux anschließend in Edelstahl
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
13,00 g/l
Gesamtsäure
6,56 g/l
Beschreibung
Für diese Hommage an das 160-jährige Bestehen des Weinguts wird ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Die Trauben werden bis Ende November auf Gittern getrocknet, bevor es zu einer Mazeration mit Wein aus frischem Lesegut kommt.
Kostnotiz
kräftige rubinrote Farbe; komplex, überzeugendes Aroma nach Unterholz, Veilchen & Rosinen; schöne Struktur, rund, langanhaltend
Begleitidee
Hervorragend geeignet als Begleiter von Wildgerichten & Braten.
Serviertemperatur
16-18 °C
Füllmenge
0,75 l, 1,50 l in EHK, 6,00 l in EHK
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