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„I Mori“ Rosso Calabria IGT - Gli IGT

Ippolito 1845
„I Mori“ Rosso Calabria IGT - Gli IGT
Linie
Gli IGT
Art.Nr.
IPPMORI106075
Jahrgang
2018
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon
Anbauzone
Hanglagen Süd bis Nord-Ost Cirò Marina, 200-250 m ü.d.M.
Böden
Mischböden, sand- & lehmhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung, Bäumchenerziehung
Vinifikation
klassische Rotweinvinifikation bei kontrollierter Temperatur, Ausbau: 12 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern
Ausbau
12 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern
Alkohol
14,00 % vol.
Restzucker
10,50 g/l
Gesamtsäure
6,30 g/l
Beschreibung
Eine Cuvèe welche die wohl älteste Rebsorte Kalabriens, den Gaglioppo, mit der Feinheit einer der großen Rebsorten des Bordeaux, dem Cabernet Sauvignon, verbindet. Eine äußerst gelungene Kombination. Die Trauben für diesen Rotwein werden in der zweiten Oktoberhälfte handverlesen.
Kostnotiz
intensives Rubinrot mit violetten Nuancen; komplex, rote Früchte, würzig, Vanillenoten, balsamisch; weich, warm, harmonisch;
Begleitidee
Passt hervorragend zu typischer mediterraner Küche.
Serviertemperatur
16-18 °C
Füllmenge
0,75 l
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