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„Liber Pater“ Cirò Rosso Classico Superiore DOC - Le Selezioni

Ippolito 1845
„Liber Pater“ Cirò Rosso Classico Superiore DOC - Le Selezioni
Linie
Le Selezioni
Art.Nr.
IPPLIBE206075
Jahrgang
2018
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Gaglioppo
Anbauzone
200-250 m ü.d.M.; Ausrichtung Süd bis Nord-Ost; Tenuta Mancuso, Cirò Marina
Böden
sandige Böden, Untergrund stark kalkhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung, Bäumchenerziehung
Vinifikation
Mazeration für 24h bei kontrollierter Temperatur
Ausbau
8 Monate in Barrique aus französischer Eiche
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
3,80 g/l
Gesamtsäure
6,20 g/l
Beschreibung
Bereits im Weingut achtet man auf eine sorgfältige Auswahl desbesten Leseguts. Anschließend reift dieser Wein im Herzen des „Cirò“, in denwunderschönen Kellergewölben des Weinguts. Sein Name erinnert an die AlteGottheit Liber Pater, die der Sage nach, die rauschenden Feste zu seinen Ehrenmit dem Duft der Weine des Cirò bereicherte.
Kostnotiz
intensives Rubinrot mit violetten Nuancen; intensiv, komplex nach roten Früchten, Veilchen & Würzenoten; weiche Gerbstoffe, perfekte Harmonie
Begleitidee
Rundet Gerichte mit rotem Fleisch ausgezeichnet ab & ergänzt würzige Vorspeisen & gereiften Käste besonders gut.
Serviertemperatur
16-18 °C
Füllmenge
0,375 l, 0,75 l, 1,50 l in EHK
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