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„Mabilia“ Cirò Rosè DOC - Le Selezioni

Ippolito 1845
„Mabilia“ Cirò Rosè DOC - Le Selezioni
Linie
Le Selezioni
Art.Nr.
IPPMABI206075
Jahrgang
2019
Farbe
Rose
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Gaglioppo
Anbauzone
Cirò Marina, Ebene
Böden
lehmhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
statische Dekantierung bei niedriger Temperatur
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,00 % vol.
Restzucker
4,00 g/l
Gesamtsäure
6,50 g/l
Beschreibung
Der Mabilia, benannt nach einer normannischen Prinzessin aus dem 11. Jhd., wird aus bestem Lesegut der Ebenen um Cirò Marina gekeltert. Nach händischer Ernte folgt eine 24-stündige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, um das vollständige aromatische Potenzial der Rebsorte im Wein hervorzuheben.
Kostnotiz
kristallklares Kirschrosa; Duft nach Amarenakirschen & Noten von Rosenblättern; herrlich frisch, elegant, harmonisch, langanhaltend
Begleitidee
Hervorragender Begleiter von gegrilltem Fisch & mediterranen Vorspeisen. Wird auch gerne als Aperitiv genossen.
Serviertemperatur
8-10 °C
Füllmenge
0,375 l - 0,75 l
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