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Taurasi DOCG
Art.Nr.
VIRTAUR206075
Jahrgang
2018
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Aglianico
Anbauzone
Castelfranci (AV) - 550m ü.d.M.
Boeden
lehm-, kalkhaltig mit einer Basis an gelben Mergelböden
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
In Edelstahl mit täglichen Umwälzungen und einer Mazeration auf den Schalen für 10-20 Tagen (jahrgangsabhängig).
Ausbau
In Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe für ca. 24 Monate und 12 Monate auf der Flasche.
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
<2 g/l
Gesamtsaeure
6 g/l
Degustation
intensives Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen; elegant mit Noten roter Früchte wie Maul- und Brombeere, begleitet von einem Duft nach Kakao, Tabak und erfrischender Mentholnote, fein eingebundenes Holz; angenehme Tannine, langanhaltend;
Begleitidee
Ideal zu geräuchterten Wurstwaren und Wildgerichten.
Serviertemperatur
14-16 °C
Fuellmenge
0,75 l