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"Grancasale"
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore



Gambero Rosso, Tre Bicchieri 2019, JG 2016
Linie
La donna di Bacco
Art.Nr.
CAFGRAN106075
Jahrgang
2021
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Verdicchio
Anbauzone
Serra de' Conti
Boeden
Sandböden mittlerer Struktur
Erziehungssystem
einseitiger Guyot
Vinifikation
Cryomazeration bei 4 °C gefolgt von einer weichen Pressung. Anschließend Gärung mit selektionierten Hefen bei einer kontrollierter Temperatur von 16 °C für ca. 20 Tage.
Ausbau
10% in 25hl Fässern aus slavonischer Eiche für ca. 6-8 Monate.
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
1 g/l
Gesamtsaeure
6,4 g/l
Degustation
Strohgelb mit goldenen Reflexen; fruchtig, floreal, vordergründige Aromen von Zitrusfrüchten, Geranie und weißem Pfirsich; elegant, strukturiert, harmonisch;
Begleitidee
Ein ausgezeichneter Begleiter von Meeresfrüchten, Vorspeisen auf Käsebasis, weißem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten auf Pilz- und Trüffelbasis.
Serviertemperatur
10-12 °C
Fuellmenge
0,75 l