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"Grancasale"

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Casal Farneto
"Grancasale"Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Gambero Rosso, Tre Bicchieri 2019, JG 2016
Linie
La donna di Bacco
Art.Nr.
CAFGRAN106075
Jahrgang
2017
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Verdicchio
Anbauzone
Serra de' Conti
Boeden
Sandböden mittlerer Struktur
Erziehungssystem
einseitiger Guyot
Vinifikation
Cryomazeration bei 4 °C gefolgt von einer weichen Pressung. Anschließend Gärung mit selektionierten Hefen bei einer kontrollierter Temperatur von 16 °C für ca. 20 Tage.
Ausbau
10% in 25hl Fässern aus slavonischer Eiche für ca. 6-8 Monate.
Alkohol
13 % vol.
Restzucker
2,3 g/l
Gesamtsaeure
6 g/l
Degustation
Strohgelb mit goldenen Reflexen; fruchtig, floreal, vordergründige Aromen von Zitrusfrüchten, Geranie und weißem Pfirsich; elegant, strukturiert, harmonisch;
Begleitidee
Ein ausgezeichneter Begleiter von Meeresfrüchten, Vorspeisen auf Käsebasis, weißem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten auf Pilz- und Trüffelbasis.
Serviertemperatur
10-12 °C
Fuellmenge
0,75 l
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