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Barbera d’Alba
DOC Superiore
Art.Nr.
FENBARB106075
Jahrgang
2021
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Barbera
Anbauzone
Hügellagen Westausrichtung, Bussia, Monforte d‘Alba, 300 m ü.d.M.
Boeden
Lehmböden, Tuffgestein
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 10 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen
Ausbau
6 Monate in Edelstahl, 30 Monate in großem Holz, (Eiche) anschließend Ausbau auf der Flasche
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
0,67 g/l
Gesamtsaeure
6,66 g/l
Beschreibung
Eine der bekanntesten autochthonen Rebsorten des Piemont ist die Barbera. Hier im Herzen der Langhe lebt & wirkt die Familie Fenocchio bereits seit Generationen, seit jeher verbunden mit der Landwirtschaft & vor allem dem Weinbau.
Degustation
kräftiges Rubinrot; intensives Bouquet nach roten Früchten, floreal, leichte Würzenoten; charaktervolle aber doch angenehme Gerbstoffe, voll;
Begleitidee
Sehr gut zu rotem oder weißem Fleisch, Tagliatelle, Wurstwaren & Käse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l