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„Bussia“ Barolo

DOCG

Giacomo Fenocchio
„Bussia“ Barolo DOCG
92 Points, James Suckling, JG 2014
92 Points, WineEnthusiast, JG 2014
Médaille d’argent „Vinidivio“, Foire International et, Gastronomique de Dijon, JG 2014
Art.Nr.
FENBABU106075
Jahrgang
2015, 2016
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Nebbiolo
Anbauzone
Hügellagen Süd, Süd-Ostausrichtung, Bussia, Monforte d‘Alba, 300 m ü.d.M.
Boeden
ton- & kalkhaltig, reich an Eisen
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
traditionelle Rotweinvinifikation, ca. 30 Tage in Stahlbehältern ohne Zusatz von Hefen
Ausbau
6 Monate in Edelstahl, 18 Monate in großem Holz (Eiche 35-50hl), anschließend Ausbau auf der Flasche
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
0,30 g/l
Gesamtsaeure
5,45 g/l
Beschreibung
Die Weine, die dieser Zone entstammen, sind weithin für ihre Güte & Langlebigkeit bekannt. Die Süd-, Süd-Ostausrichtung sorgt dafür, dass die Rebanlagen auch abends noch sehr lange der Sonne ausgesetzt sind & somit die Temperaturunterschiede zwischen Tag & Nacht nicht so hoch ausfallen wie bei anderen Lagen.
Degustation
lebhaftes Granatrot; komplex, fruchtige Aromen nach Pflaumen, blumig, Unterholz; liebliche aber dennoch mitreißende Tannine, elegant
Begleitidee
Besonders geeignet als Begleiter von gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, lange gereiftem & würzigem Käse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l, 1,50 l in EHK, 3,00 l in EHK
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