"Genio"
Barbera d'Asti Superiore DOCG
Art.Nr.
GIDGENI206075
Jahrgang
2021
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Barbera
Anbauzone
Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti)
Vinifikation
Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration von ca. 15 Tagen.
Ausbau
im kleinen Holzfass für ca. 18-24 Monate, 6 Monate in Edelstahl,6 Monate auf der Flasche
Alkohol
15 % vol.
Restzucker
1,1 g/l
Gesamtsaeure
7,12 g/l
Degustation
Intensiv Rubinrot mit violetten Reflexen; floreales Bouquet nach Iris und Rosen, Duft nach Himbeere, Pflaume und Unterholz; warm, voll, rund, elegante Harmonie;
Begleitidee
Ausgezeichnet zu Hauptspeisen auf Fleischbasis und zu Wildgerichten.
Serviertemperatur
18 °C
Fuellmenge
0,75 l