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Bianco IGP Salento

Conti Zecca
Bianco IGP Salento
Linie
Tenuta Santo Stefano
Art.Nr.
ZECBIAN106075
Jahrgang
2020
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
50% Malvasia Bianca, 30% Vermentino, 20% andere zugelassene Rebsorten
Anbauzone
Hügellagen, Gemeinde Leverano
Boeden
kalk- und silikathaltige Schwemmböden
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
Mazeration bei kontrollierter Temperatur, klassische Weißweinvinifikation
Ausbau
Zement
Alkohol
12 % vol.
Restzucker
3,20 g/l
Gesamtsaeure
5,80 g/l
Beschreibung
Bereits seit Generationen befindet sich die Tenuta Santo Stefano im Besitz der Conti Zecca, einer Adelsfamilie deren Wurzeln eigentlich bei Neapel liegen. Seit über 500 Jahren besitzt & bewirtschaftet die Familie bereits Güter in Apulien. Die Rebsorten Malvasia Bianca & Vermentino sind typisch für den süditalienischen Raum und gehen in dieser Cuvèe eine hervorragende Verbindung ein.
Degustation
helles Strohgelb; intensive fruchtige Nase; frisch, angenehm, langer Abgang;
Begleitidee
Ausgezeichnet als Aperitif. Sehr guter Begleiter von leichten „Antipasti“, Fisch und Krustentieren.
Serviertemperatur
8-10 °C
Fuellmenge
0,75 l
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