KUNDEN-LOGIN
PRODUCT-FINDER
Weine
Destillate
Feinkost
Regionen

Negroamaro

IGP Salento

Conti Zecca
Negroamaro IGP Salento
Linie
Tenuta Santo Stefano
Art.Nr.
ZECNEGR106075
Jahrgang
2020
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
85% Negroamaro, 15% andere zugelassene Rebsorten
Anbauzone
Hügellagen, Gemeinde Leverano
Boeden
kalk- und silikathaltige Schwemmböden
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
Mazeration für 12 Tage bei ca. 28°C, schonende Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau
Zement
Alkohol
13 % vol.
Restzucker
5,00 g/l
Gesamtsaeure
5,30 g/l
Beschreibung
Negroamaro ist wohl eine der bekanntesten autochthonen Rebsorten des Salento. Er gedeiht auf den Rebgärten der Tenuta Santo Stefano. Diese trägt den Namen eines Steinmetzes, der trotz der Invasion der Sarazenen sich weigerte sein Land zu verlassen und diese mit einer List davon abhielt sein Heim zu zerstören. Genau an diesem Ort steht heute die Tenuta Santo Stefano.
Degustation
Rubinrot; intensiv, nach kleinen schwarzen Früchten; seidig, sehr frisch, breit; harmonisch;
Begleitidee
Hervorragend zu Braten, kräftigen Hauptspeisen & gut gereiftem Käse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l
Ihr Browser wird nicht unterstützt!

Sie benutzen einen veralteten Browser, für den unsere Website nicht optimiert ist. Bitte installieren Sie einen der folgenden Browser: