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„S‘Eleme“ Vermentino di Gallura DOCG Oro - Le Selezioni
Linie
Le Selezioni
Art.Nr.
CDVSELE206075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Vermentino di Gallura
Anbauzone
Gallura, 300-450 m ü.d.M.
Boeden
Granitböden
Erziehungssystem
Spaliererziehung
Vinifikation
klassische Weißweinvinifikation Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
12,50 % vol.
Restzucker
3,60 g/l
Gesamtsaeure
5,66 g/l
Beschreibung
Angefangen bei den Phöniziern, hat jedes Volk das Sardinien besiedelte, auch im Weinbau seine Spuren hinterlassen. Unter spanischer Herrschaft wurde auf Sardinien die Rebsorte Listan d’Andalusiaeingeführt, die als Mutter der heutigen Vermentino-Traube gilt. Der Vermentino di Gallura ist heute das Aushängeschild des Weinbaus auf Sardinien.
Degustation
strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen; ausgeprägte Duftnoten die an Apfelaromen erinnern, Bittermandel; weich, frisch, angenehm
Begleitidee
Sehr empfehlenswert als Aperitif; generell sehr gut zu Fisch & Geflügel, ausgezeichnet als Begleiter von Krustentieren.
Serviertemperatur
10-12 °C
Fuellmenge
0,375 l, 0,75 l