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„Kiri“ Cannonau di Sardegna DOC - Le Selezioni
Linie
Le Selezioni
Art.Nr.
CDVKIRI206075
Jahrgang
2018
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Cannonau
Anbauzone
Gallura, 300-450 m ü. d. M.
Boeden
Granitböden
Erziehungssystem
Spaliererziehung
Vinifikation
klassische Rotweinvinifikation, vollständige Gärung auf den eigenen Schalen
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
3,10 g/l
Gesamtsaeure
4,76 g/l
Beschreibung
Bereits die Phönizier haben auf Sardinien den Weinbau eingeführt. Diese uralte Weinbautradition spiegelt sich in der Vielfalt der autochthonen Rebsorten, die man in Sardinien findet wieder. Aus einer dieser Rebsorten, dem Cannonau, wird der „Kiri“ der Cantina del Vermentino Monti gekeltert.
Degustation
intensive rubinrote Farbe; breit gefächert, sehr intensiv; trocken, rund, feine Gerbstoffe, angenehm;
Begleitidee
Sehr gut zu Braten, rotem Fleisch, Wildgerichten & gut gereiftem sardischem Käse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,375 l, 0,75 l, 1,50 l in EHK