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„Nord-Est“ Vermentino di Sardegna DOC - I Tradizionali
Linie
I Tradizionali
Art.Nr.
CDVNORD106075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Vermentino
Anbauzone
Monti, Olbia Tempio, 300-400 m ü.d.M.
Boeden
Granitböden
Erziehungssystem
Spaliererziehung
Vinifikation
klassische Weißweinvinifikation; Gärung bei kontrollierter Temperatur
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
12,50 % vol.
Restzucker
3,50 g/l
Gesamtsaeure
5,40 g/l
Beschreibung
Der hügelige Nord-Osten Sardiniens bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau der Vermentino Traube, denn die Temperaturen im Sommer sind nicht ganz so heiß wie im Süden & der Grantitanteil im Boden begünstigt die Mineralität des gleichnamigen Weines. Dieses Potenzial wurde bereits von den Spaniern im späten Mittelalter erkannt, welche die Vermentino Traube auf der Insel einführten.
Degustation
kräftiges Strohgelb mit grünlichen Rändern; intensives Bouquet mitleichten Bittermandelaromen; trocken, weich, fein, angenehm;
Begleitidee
Sehr gut als Aperitif, zu Fisch, Geflügel & Krustentieren;
Serviertemperatur
8-10 °C
Fuellmenge
0,75 l