Assuli

"Fiordispina"

Perricone Rosato DOC Sicilia BIO

Linie

Classici

Art.Nr.

ASSFIOD106075

Jahrgang

2023

Farbe

Rose

Geschmack

trocken

Rebsorte

Perricone

Anbauzone

Mazara del Vallo (TP), Contrada Carcitella. Nordwesten Siziliens. 100/150 m ü.d.M.

Boeden

lehmhaltig mit ausgesprochen präsentem Kalkgehalt, nährstoffreiche Böden mit ausgewogenem Stickstoffvorkommen

Erziehungssystem

Guyot & Spallier

Vinifikation

Weißweinvinifikation, sanfte Pressung

Ausbau

Edelsahl

Alkohol

12,5 % vol.

Restzucker

3,5 g/l

Gesamtsaeure

5,36 g/l

Degustation

helles rosa; Noten von frischen Früchten, Kirsche, Himbeere und Erdbeere, blumig, leicht würzig; lang frisch elegant;

Begleitidee

Ideal zu leichten Fischgerichten, Fischcarpaccio;

Serviertemperatur

8-12

Fuellmenge

0,75 l