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"Mofete"
Etna DOC Bianco
Linie
Mofete
Art.Nr.
PALMOBI106075
Jahrgang
2022
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
70% Carricante, 30% Cataratto
Anbauzone
Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna; Nordausrichtung
Boeden
Schwarzer und brauner (60-70%) Vulkansand; Felsgestein
Erziehungssystem
Bäumchenerziehung gestützt mit Pfählen aus Kastanienholz
Vinifikation
weiche Pressung
Ausbau
6 Monate in Edelstahl.
Alkohol
12 % vol.
Restzucker
0,3 g/l
Gesamtsaeure
5,36 g/l
Degustation
Strohgelb; fruchtig floreal mit Noten gelber Zitrusfrüchte; mineralisch, frisch, saftig, strukturiert, anhaltend;
Begleitidee
Als Aperitif oder zu delikaten Fischgerichten oder Vorspeisen auf Gemüsebasis.
Serviertemperatur
10-12 °C
Fuellmenge
0,75 l