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Grillo

DOC Sicilia

Villa Carumè
Grillo DOC Sicilia
Art.Nr.
VICGRIL106075
Jahrgang
2020
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Grillo
Anbauzone
Mazara del Vallo (TP), Nordwesten Siziliens
Boeden
mineralisch; reich an Kalkgestein
Erziehungssystem
Spaliererziehung
Vinifikation
Äußerst schonende Pressung mit Membranpresse, anschließende statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°-17° C in Edelstahltanks.
Ausbau
4-5 Monate in Stahltanks "sur lies", 2-3 Monate auf der Flasche
Alkohol
12,50 % vol.
Restzucker
2,40 g/l
Gesamtsaeure
5,50 g/l
Degustation
kräftiges Goldgelb; intensiver eleganter Duft nach Orangenblüten und Zitrusfrüchten; angenehm fruchtig, frisch;
Begleitidee
Passt hervorragend zu Vorspeisen und frittiertem Fisch
Serviertemperatur
8-10 °C
Fuellmenge
0,75 l
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