"B" Bianco Terre Siciliane IGT
Art.Nr.
VICBSIT106075
Farbe
Weiß
Geschmack
trochen
Anbauzone
Mazara del Vallo (TP), Nordwesten Siziliens
Boeden
mineralisch; reich an Kalkgestein
Erziehungssystem
Guyot, Spallier
Vinifikation
Äußerst schonende Pressung mit Membranpresse, anschließende statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°-17° C in Edelstahltanks.
Ausbau
4-5 Monate in Stahltanks "sur lies", 2-3 Monate auf der Flasche
Alkohol
12,50 % vol.
Restzucker
7 g/l
Gesamtsaeure
5,40 g/l
Degustation
Strohgelb mit grünen Reflexen; intensiv, breit, frisch, fruchtig, Noten von Sommerfrüchten; rund, harmonisch, ausgewogen, trinkig:
Begleitidee
Vorspeisen auf Fischbasis und Frittura di Pesce;
Serviertemperatur
9-10°C
Fuellmenge
0,75 l