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„Lorlando Riserva“ Rosso DOC Sicilia - Premium

Assuli
„Lorlando Riserva“ Rosso DOC Sicilia - Premium
Linie
Premium
Art.Nr.
ASSLORI106075
Jahrgang
2016
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Nero d’Avola
Anbauzone
Mazara del Vallo (TP). Nordwesten Siziliens. 100/150 m ü.d.M.
Boeden
mittlere Struktur, skelett- und kieselreich mit guter Mineralität
Erziehungssystem
Spaliererziehung
Vinifikation
Traditionelle Gärung von 25- 30 Mazerationstagen. Sehr sanfte Extraktion durch traditionelles Pumpen bei einer Temperatur von 26-28° C.
Ausbau
12-monatiger Reifeprozess in Barriques aus französischer Eiche. Flaschenreifeprozess von weiteren 10 – 12 Monaten.
Alkohol
14,5 % vol.
Restzucker
1,60 g/l
Gesamtsaeure
5,20 g/l
Degustation
intensives Rubinrot mit purpurnen Nuancen; krätige Noten reifer roter Früchte; ausgzeichnete Harmonie mit weichen Tanninen;
Begleitidee
Exzellent zu mittelreifem Käse, Fleischgerichten und Kartoffeln.
Serviertemperatur
17-18 °C
Fuellmenge
0,75 l
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