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Chardonnay
DOC Südtiroler - Festival
Linie
Festival
Art.Nr.
KMBCHAR106075
Jahrgang
2022
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Chardonnay
Anbauzone
Algund, Meran, Schenna, Lana, Marling, 280-450 m ü.d.M.
Boeden
humoser schwach lehmiger Sand, Granit und Gnais
Erziehungssystem
Pergola, Guyot
Vinifikation
Kaltmazeration in der Traubenpresse, Gärung bei kontrollierter Temperatur, teilweise durchgeführte Malolaktik, Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
3,0 g/l
Gesamtsaeure
5,4 g/l
Beschreibung
Weit über die Landesgrenzen hinaus ist Südtirol für seine spritzigen, mineralischen Weißweine bekannt. Der Chardonnay „Festival“ ist der Urtyp dieser Weinart. Besonders in den Lagen rund um den Meraner Talkessel, wo ein fast mediterranes Klima herrscht, bildet der Chardonnay sortentypische Charakteristiken aus.
Degustation
Strohgelb mit grünlichem Schimmer; Bouquet nach exotischen Früchten wie Banane und Ananas; frisch, weich; harmonisch, lang anhaltend;
Begleitidee
Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch und Risotto freuen sich über diesen Begleiter.
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,75 l