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Pinot Grigio
DOC Südtiroler - Festival
Linie
Festival
Art.Nr.
KMBPING106075
Jahrgang
2022
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Pinot Grigio
Anbauzone
Meran, Salurn, Marling, 280-350 m ü.d.M.
Boeden
humoser schwach lehmiger Sand, Granit und Gnais
Erziehungssystem
Pergola, Guyot
Vinifikation
Kaltmazeration für ca. 12 Stunden und schonendes Pressen in der Traubenpresse; Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
2,5 g/l
Gesamtsaeure
5,5 g/l
Beschreibung
Dieser Pinot Grigio nutzt das gesamte Potential des Weinlandes Südtirol, kommt das Lesegut für diesen Wein doch aus verschiedenen, auch klimatisch sehr unterschiedlichen Zonen. Von Salurn im sonnigen Süden, mit seinen feuchten, ehemals sumpfigen Böden, durchs Burggrafenamt, bis in den Meraner Talkessel, wo eher steinige, trockene Lagen vorherrschen.
Degustation
Strohgelb mit grünlichem Schimmer; Bouquet nach exotischen Früchten wie Banane und Ananas; frisch, weich; harmonisch, lang anhaltend;
Begleitidee
Passend zu kräftigen Fischgerichten und Südtiroler Spezialitäten.
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,75 l