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„Tyrol“ Weißburgunder
DOC Südtiroler - Weinberglinie
Tre bicchieri JG 2016
93 points, Doctor Wine, JG 2016
Linie
Weinberglinie
Art.Nr.
KMBTYRO406075
Jahrgang
2021
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Weißburgunder
Anbauzone
Dorf Tirol, 550 m ü.d.M
Boeden
Moränenschutt, leicht durchlässig
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
8 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischem Säureabbau
Ausbau
Edelstahl, Eichenholzfass, Barrique
Alkohol
14 % vol.
Restzucker
2,5 g/l
Gesamtsaeure
5,7 g/l
Beschreibung
Die Rebgärten für diesen Weißburgunder liegen an der oberen Vegetationsgrenze, an den steilen Hängen um Dorf Tirol. Hier profitiert die Vegetation von den teils großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, dem reichlichen Niederschlag dieser Region und dem stetigen Lüftchendas vom Passeirtal in Richtung Meran weht.
Degustation
funkelndes, helles Strohgelb; feine Frucht nach Apfel & Birne, gut eingebundene Holznoten; saftig, frisch, langanhaltend;
Begleitidee
Begleitet ausgezeichnet leichte Vorspeisen aber auch Fisch & Knödelgerichte. Geeignet als Aperitif.
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,75 l