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Weißburgunder
DOC Südtiroler - Festival
Linie
Festival
Art.Nr.
KMBPINB106075
Jahrgang
2023
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Weißburgunder
Anbauzone
Marling, Meran, Dorf Tirol, Labers, 450-550 m ü.d.M.
Boeden
Moränenschutt, leicht durchlässig, humoser schwach lehmiger Sand
Erziehungssystem
Pergel
Vinifikation
Klassische Weißweinvinifikation teilweise biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate.
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
3,1 g/l
Gesamtsaeure
5,6 g/l
Beschreibung
Das fast mediterrane Klima des Kurortes Meran spiegelt sich in den hier produzierten Weinen besonders wieder. Wie auch andere internationale Rebsorten findet der Weißburgunder in diesem Landstrich idealen Nährboden.
Degustation
Brillantes Grüngelb; dezenter frischer Duft nach grünem Apfel; am Gaumen reichhaltig mit lebhafter Säure; ausgeglichen, harmonisch;
Begleitidee
Ein sehr guter Begleiter von leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten. Geeignet als Aperitif
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,75 l