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Sylvaner
DOC Sütirol Eisacktaler - Classica
92 Points, WineEnthusiast, JG 2018
Linie
Classica
Art.Nr.
ACNSYLV106075
Jahrgang
2022
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Sylvaner
Anbauzone
Brixen, Vahrn, Natz-Schabs 600-750 m.
Boeden
schottriger Moränenboden
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
5 Monate in Edelstahl
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
1,50 g/l
Gesamtsaeure
6,10 g/l
Degustation
Grüngelb bis Strohgelb; angenehme Fruchtnoten nach reifem Apfel, Birne und Honigmelone; kräftig, mineralisch; saftig im Abgang;
Begleitidee
Ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter; passt zu Brettljausen, Suppen, leichten Vorspeisen, Spargeln, Nudel-und Reisgerichten, Fischgerichten, Huhn und weißem Fleisch.
Serviertemperatur
8-10° C
Fuellmenge
0,75 l