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Chardonnay

DOC Südtiroler - Graf

Kellerei Meran
Chardonnay DOC Südtiroler - Graf
Linie
Graf
Art.Nr.
KMBCABE306075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Chardonnay
Anbauzone
Marling, Tscherms, Lana, 400-550 m ü.d.M.
Böden
Poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser schwach lehmiger Sand
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
5 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischem Säureabbau
Ausbau
Edelstahl, großes Eichenholzfass
Alkohol
14,00 % vol.
Restzucker
2,50 g/l
Gesamtsäure
6,00 g/l
Beschreibung
Der Chardonnay „Graf“ stammt aus mittleren bis hohen Lagen, die in Bodenzusammensetzung und Ausrichtung sehr unterschiedlich sind. Gerade der Mix aus unterschiedlichen Voraussetzungen machtdiesen Wein so interessant.
Kostnotiz
grünlich-gelb; Duft nach Ananas & Banane; schöne Fülle, gut eingebundene Fruchtsäure, harmonischer Abgang;
Begleitidee
Ein ausgezeichneter Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto & Käsenocken.
Serviertemperatur
12-14 °C
Füllmenge
0,75 l
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