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Gewürztraminer
DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus
Linie
Selezione Praepositus
Art.Nr.
ACNGEWU206075
Jahrgang
2021
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Gewürztraminer
Anbauzone
Brixen und Vahrn 600-650 m
Boeden
schottriger Moränenboden
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
Edelstahl 6 Monate, 3 Monate Flaschenreife
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
3,50 g/l
Gesamtsaeure
4,60 g/l
Degustation
Helle goldgelbe Farbe; intensiv eleganter Duft nach Orangen, Rosenblüten, Litschi, Ingwer und Koriander; saftig und würzig; zugleich erfrischend, mineralisch;
Begleitidee
Risotto mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen; Garnelen mit leichter Currysoße und Basmatireis; Hummer mit Vanilleschaum und Spargel
Serviertemperatur
10-12° C
Fuellmenge
0,75 l