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Gewürztraminer

DOC Südtiroler - Graf

Kellerei Meran
Gewürztraminer DOC Südtiroler - Graf
4 Stelle, Vini Buoni d'Italia, JG 2017
Linie
Graf
Art.Nr.
KMBGEWT306075
Jahrgang
2018
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Gewürztraminer
Anbauzone
Algund, Dorf Tirol, Labers, Lana, 400-500 m ü.d.M.
Böden
Moränenschutt, leicht, durchlässig, poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle.
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Kaltmazeration für 12 Stunden, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, Lagerung auf der Feinhefe für ca. 6 Monate
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
4,5 g/l
Gesamtsäure
4,5 g/l
Beschreibung
Bereits seit dem 11. Jahrhundert ist das Vorkommen dieser autochthonen Rebsorte in Südtirol verbrieft. Geführt unter dem Namen „Roter Traminer“ war die Rebsorte vor allem in und um Tramin, einem Weindorfim Süden Südtirols, verbreitet. Als Gewürztraminer hat die Rebsorte einen Siegeszug rund um die Welt angetreten.
Kostnotiz
Lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schimmer; blumiges Bouquet nach Rosen, Minze und Zitronenmelisse; frisch, weich, würzig, langanhaltend;
Begleitidee
Passt gut als Aperitif, asiatischer Küche und Krustentieren.
Serviertemperatur
12-14 °C
Füllmenge
0,75 l
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