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Goldmuskateller

DOC Südtiroler - Graf

Kellerei Meran
Goldmuskateller DOC Südtiroler - Graf
Linie
Graf
Art.Nr.
KMBMOGI306075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Goldmuskateller
Anbauzone
Marling, Lana, Tscherms, Algund, 400-600 m ü.d.M.
Böden
Poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser schwach lehmiger Sand.
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Kaltmazeration für 12 Stunden, alkoholische Gärungbei kontrollierter Temperatur, Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
3,5 g/l
Gesamtsäure
5,7 g/l
Beschreibung
Der Goldmuskateller ist eine der wohl ältesten autochthonen Rebsorten Italiens. Am besten gedeiht der Goldmuskateller in den warmen sonnendurchfluteten Lagen die das Etschtal zwischen dem Meraner Talkessel und Salurn charakterisieren.
Kostnotiz
Leuchtendes Strohgelb; sehr fruchtig nach Orangen & Zitronen, würziger Muskatduft; frisch, fein, harmonische Länge;
Begleitidee
Passt zu Ziegenkäse, Spargel, Fisch & gegrilltem Gemüse
Serviertemperatur
12-14 °C
Füllmenge
0,75 l
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