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Grüner Veltliner

DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus

Stiftskellerei Neustift
Grüner Veltliner DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus
95 Points, WineEnthusiast, JG 2017
93 Points, James Suckling, JG 2017
Linie
Selezione Praepositus
Art.Nr.
ACNGRVE206075
Jahrgang
2017
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Veltliner
Anbauzone
Brixen und Vahrn 650-700 m
Böden
schottriger Moränenboden
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
Edelstahl 12 Monate, 6 Monate Flaschenreife
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
3,5 g/l
Gesamtsäure
5,8 g/l
Kostnotiz
Goldgelb; Noten reifer Äpfel, Quitten, Honig undKümmel; kraftvoll, saftige Frucht und intensive Würze, die an Anis undPfeffer erinnert;
Begleitidee
Geräucherter Zander auf Rohnen (Rote Beete)-Carpaccio, Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsoße und Kartoffelrösti, Gefüllter Lammbraten mit Knoblauch
Serviertemperatur
10-12° C
Füllmenge
0,75 l
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