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DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus

Stiftskellerei Neustift
Kerner DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus
94 Points, WineEnthusiast, JG 2017
Linie
Selezione Praepositus
Art.Nr.
ACNKERN206075
Jahrgang
2018
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Kerner
Anbauzone
Brixen und Vahrn 650-700 m
Böden
schottriger Moränenboden
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
Edelstahl 6 Monate, 3 Monate Flaschenreife
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
4 g/l
Gesamtsäure
6,5 g/l
Kostnotiz
Helles Goldgelb mit deutlich grünen Reflexen; reifer Pfirsich, getrocknete Aprikosen, Orangenschale, Ingwer und Holunderblüten; saftig, kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall;
Begleitidee
Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen, Geflügelcurry mit gebackenen Früchten, Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta
Serviertemperatur
10-12° C
Füllmenge
0,75 l - 1,5 l
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