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Kerner Passito

DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus

Stiftskellerei Neustift
Kerner Passito DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus
Linie
Selezione Praepositus
Art.Nr.
ACNKERP206037
Jahrgang
2018
Farbe
Weiss
Geschmack
süß
Rebsorte
100% Kerner
Anbauzone
Brixen, Vahrn, Natz-Schabs 600-700 m
Böden
schottriger Moränen
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
Edelstahl 12 Monate, 5 Monate Flasche
Alkohol
10,00 % vol.
Restzucker
180 g/l
Gesamtsäure
6,50 g/l
Kostnotiz
Leuchtendes, funkelndes Goldgelb; intensiver Duft nach Akazienhonig, eingelegten Aprikosen, Birnenkompott und Ananas; sehr süß und konzentriert; mit eleganter Struktur;
Begleitidee
Buchteln mit Aprikosenkompott; Lebkuchenparfait mit eingelegten Birnen; Gorgonzola piccante mit Löwenzahnhonig;
Serviertemperatur
14-16° C
Füllmenge
0,375 l
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