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Lagrein Riserva

DOC Südtiroler - Selezione Praepositus

Stiftskellerei Neustift
Lagrein Riserva DOC Südtiroler - Selezione Praepositus
Linie
Selezione Praepositus
Art.Nr.
ACNLAGR206075
Jahrgang
2016
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Lagrein
Anbauzone
Bozen, Gries 260 m
Böden
sandig-lehmiger Quarzporphyrschwemmboden
Erziehungssystem
Pergel
Vinifikation
Maischegärung für ca. 15 Tage im Edelstahl mit kontrollierter Tresterflutung.
Ausbau
Säureabbau und Reifung für 24 Monate in französischem Barrique und Tonneaux (1/3 neu), 12 Monate Flaschenreife
Alkohol
14,00 % vol.
Restzucker
1,50 g/l
Gesamtsäure
5,80 g/l
Kostnotiz
Dunkles Purpurrot; intensive Herzkirsche, Beerenfrüchte und Schokolade in der Nase; saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur;
Begleitidee
Schmorgerichte vom Wild mit Preiselbeere; Taube mit Schokoladensoße und Polenta; Gegrillter Rinderrücken mit Balsamicoreduktion
Serviertemperatur
14-16° C
Füllmenge
0,75 l - 1,5 l - 3,00 l
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