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Riesling

DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus

Stiftskellerei Neustift
Riesling DOC Südtirol Eisacktaler - Selezione Praepositus
95 Points, WineEnthusiast, JG 2017
Tre Bicchieri, Gambero Rosso, JG 2017
Linie
Selezione Praepositus
Art.Nr.
ACNRIES206075
Jahrgang
2018
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Riesling
Anbauzone
Brixen, Vahrn 650-700 m
Böden
schottriger Moränenboden
Erziehungssystem
ACNRIES206075
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
Edelstahl 12 Monate, 6 Monate Flaschenreife (1/3 Spätlese)
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
4,00 g/l
Gesamtsäure
7,10 g/l
Kostnotiz
Funkelndes Goldgelb; Orangennoten gefolgt von Pfirsich, getrockneten Aprikosen, kandierter Ananas und Honig; fruchtig, saftig, mit feinem Schmelz und zarter Süße;
Begleitidee
Gebratene Gänseleber mit Aprikosen; Wachtelgalantine mit Orangen-Artischockensalat; Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonenwürfel und Olivenöl
Serviertemperatur
10-12° C
Füllmenge
0,75 l
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