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Riesling DOC
Südtiroler - Graf
Linie
Graf
Art.Nr.
KMBRIES306075
Jahrgang
2022
Farbe
Weiß
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Riesling
Anbauzone
Meran, Vinschgau, 550-700 m ü.d.M.
Boeden
Moränenschutt, leicht, durchlässig, Schiefer-Gneis
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Ganztraubenpressung, spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur, Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
Ausbau
Edelstahl
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
3,0 g/l
Gesamtsaeure
7,1 g/l
Beschreibung
Auch wenn der Riesling nicht zu den typischen Rebsorten Südtirols zählt findet man immer wieder einzelne Lagen die Gewächse von beachtlicher Qualität hervorbringen. Dazu zählt auch der „Graf“ Riesling DOC der Kellerei Meran. Die relativ hohe Lage in Kombination mit optimaler Ausrichtung der Weinberge, verleihen diesem Riesling einen ganz besonderen Charakter.
Degustation
Grünlich-gelb; fruchtiger Duft nach Pfirsich, Feuerstein und Zitrusfrüchten; frisch, vollmundig mit gut eingebundener Säure, schöne Persistenz;
Begleitidee
Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Austern sowie zu asiatischen Gerichten und Vorspeisen.
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,75 l