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Sauvignon

DOC Südtiroler - Classica

Stiftskellerei Neustift
Sauvignon DOC Südtiroler - Classica
WineEnthusiast, 89 Points, JG 2018
Linie
Classica
Art.Nr.
ACNSAUV106075
Jahrgang
2019
Farbe
Weiss
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Sauvignon
Anbauzone
Eppan a. d. Weinstraße - Girlan 350–420 m.
Böden
schottriger Moränenboden
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
Ausbau
5 Monate in Edelstahl
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
2 g/l
Gesamtsäure
6,50 g/l
Kostnotiz
Helles Strohgelb mit grünem Schimmer; Noten von Holunder, Brennnessel und Paprika; erfrischend lebendig am Gaumen, angenehme Fülle und minerlisch-saftige Würze;
Begleitidee
Sehr guter Aperitifwein; empfiehlt sich zu vegetarischen Vorspeisen, Suppen, Nudelgerichten, Spargeln und gegrilltem Fisch.
Serviertemperatur
8-10° C
Füllmenge
0,75 l
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