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„Schickenburg“
DOC Meraner Südtiroler - Graf
Südtiroler Vernatsch Cup 2020, Vernatsch des Jahres, JG 2019
Linie
Graf
Art.Nr.
KMBSCHI306075
Jahrgang
2022
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Vernatsch
Anbauzone
Marling, 400-450 m ü.d.M
Boeden
Humoser schwach lehmiger Sand
Erziehungssystem
Guyot
Vinifikation
Gärung bei kontrollierter Temperatur, biologischer Säureabbau
Ausbau
Edelstahl, Eichenholzfass
Alkohol
13,50 % vol.
Restzucker
2,2 g/l
Gesamtsaeure
4,6 g/l
Beschreibung
Auf einem Hügelkamm oberhalb des malerischen Weindorfs Marling gelegen, ist die Schickenburg ein altehrwürdiger Weinhof dessen wehrhafte Wurzeln man auch heute noch erahnen kann. Der sanfte Hang unterhalb der Schickenburg ist bekannt für die außergewöhnliche Güte der hier angepflanzten Vernatschreben. Kaum ein Wein ist so bezeichnend für Südtirol wie der Vernatsch. Ein eher leichter trinkfreudiger Wein, der unkomplizierten Trinkgenuss verspricht, ohne je banal zu werden.
Degustation
leuchtendes Rubinrot; Bouquet nach Veilchen & Mandeln; am Gaumen weich, ausgewogene Fruchtsäure, harmonischer Abgang;
Begleitidee
Besonders geeignet zu Wurstspezialitäten, Käse, Kalbfleisch, traditioneller Hausmannskost & vor allem zu Speck.
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,75 l