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Vernatsch
Meraner DOC - Festival
Linie
Festival
Art.Nr.
KMBVERN106075
Jahrgang
2022
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Meraner Vernatsch
Anbauzone
Labers, St. Valentin, Küchelberg, 300-450 m ü.d.M
Boeden
Moränenschutt, leicht, durchlässig
Erziehungssystem
Pergola
Vinifikation
traditionelle Rotweingärung bei kontrollierter Temperatur, biologischer Säureabbau
Ausbau
Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate in großem Eichenholzfass
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
3,5 g/l
Gesamtsaeure
4,6 g/l
Beschreibung
Der Vernatsch ist die Paraderebsorte Südtirols. Vor allem in der Gegend um Meran gedeihen besonders angenehme Vertreter dieser Gattung. Auf 300-450m Meereshöhe wachsen die 20-40 Jahre alten Rebstöcke die das Lesegut für diesen Vernatsch liefern.
Degustation
Leuchtendes Rubinrot; Duft nach roten Früchten und Veilchen; am Gaumen mild, weich, mit ausgewogener Fruchtsäure, im Abgang fein und animierend
Begleitidee
Ein ausgezeichnter Begleiter von Wurstspezialitäten, Käse, & traditioneller Hausmannskost. Wird gerne zu Südtiroler Speck genossen
Serviertemperatur
12-14 °C
Fuellmenge
0,375 l - 0,75 l