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"Gemma" Rosso di Montalcino

Franco Pacenti
"Gemma" Rosso di Montalcino
Art.Nr.
FPAGEMM106075
Jahrgang
2015
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Sangiovese grosso
Anbauzone
am Fuße des Hügels von MontalcinoNordost-Ausrichtung, Zone Canalicchio
Boeden
Mischböden, tendentiell lehmhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
mittlere Mazeration auf den Trestern mit häufiger Umwälzung, Temperatur bei 28°C
Ausbau
8-12 Monate in Holzfässer aus slavonischer Eichemind. 4 Monate auf der Flasche
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
0,5 g/l
Gesamtsaeure
5,2 g/l
Degustation
tiefe rubinrote Farbe; blumig, würzig; ausgezeichnete Struktur, harmonisch;
Begleitidee
Ein passender Begleiter von Braten und gereiftem Käse.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l
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