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"Pagliareto"
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Gambero Rosso, Tre Bicchieri, JG 2015
Gilbert & Gaillard, Médaille d'Or, JG 2016
Decanter, Bronze Medal, JG 2016
International Wine & Spirits Competition, Silver Medal, JG 2016
Art.Nr.
SCHVNDM106075
Jahrgang
2018
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Sangiovese
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
Klassische Rotweinvinifizierung bei kontrolllierter Temperatur.
Ausbau
Für mindestens 24 Monate in französischen Eichenholzfässern zu 20 & 30 hl, in Tonneaux und Barriques.
Alkohol
14,5 % vol.
Restzucker
0,38 g/l
Gesamtsaeure
5,71 g/l
Beschreibung
In den ersten 10 Oktobertagen werden die Trauben für diesen Rosso di Montepulciano sorgfältig mit Hand gelesen. Draufhin folgt eine aufmerksame Selektion des Leseguts.
Degustation
Rubin- bis Granatrot; feine Aromen reifer Früchte mit Noten nach schwarzem Pfeffer, Marmelade und Veilchen, gefolgt von würzigem Duft nach Zigarre und Bitterschokolade; süßliche Gerbstoffe, ausgewogen, langanhaltend;
Begleitidee
Passt sehr gut zu rotem Fleisch und Pilzgerichten.
Serviertemperatur
14-16 °C
Fuellmenge
0,75 l