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„Poggio Raso“

Cabernet Franc Toscana Rosso Bio

Poggio Argentiera
„Poggio Raso“ Cabernet Franc Toscana Rosso Bio
Controllata da IT BIO 013 BZ
95-96 Points, James Suckling, JG 2016
97/100, Luca Maroni, JG 2017
Art.Nr.
POACABF106075
Jahrgang
2020
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Cabernet Franc
Anbauzone
Baccinello 300 m ü.d.M., Alberese auf Meereshöhe
Boeden
Baccinello, Schwemmböden, ton- & kalkhaltig Alberese, vorwiegend sand- & lehmhaltig
Erziehungssystem
Spalier
Vinifikation
traditionelle Rotweinvinifikation bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration auf den Trestern
Ausbau
ca. 14 Monate in Barrique
Alkohol
15 % vol.
Restzucker
1,28 g/l
Gesamtsaeure
4,95 g/l
Beschreibung
Ein Cabernet der Spitzenklasse in dem sich das Wissen und Können von Poggio Argentiera konzentriert. Kenner dieser international stark vertretenen Rebsorte werden begeistert sein von seiner Fülle und Eleganz. 14 Monate in Barrique erzeugen ein klares Plus in der Genussbilanz.
Degustation
kräftiges Rubinrot, mit purpurnen Reflexen; Noten von Kirsche, Blaubeere, Lakritze & schwarzem Pfeffer; am Gaumen sehr weich, warm, ausgesprochen langer Trunk
Begleitidee
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Rindsfilet in Pfeffersauce, Safranrisotto, gegrillter Hauswurst. Vortrefflich zu Eintopf mit Schweinefleisch & Kartoffeln.
Serviertemperatur
16-18 °C
Fuellmenge
0,75 l, 1,50 l in EHK
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