Vallepicciola

"Lapina"

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Linie

Chianti Classico

Art.Nr.

VLPCHIG406075

Jahrgang

2020

Farbe

Rot

Geschmack

trocken

Rebsorte

100% Sangiovese

Anbauzone

Pievasciata, Castelnuovo Berardenga

Boeden

kalk- und lehmhaltig

Erziehungssystem

Kordone Speronato und Guyot

Vinifikation

Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Stahltanks, Mazeration für ca. 15 Tage und malolaktische Gärung in französischen Eichenholzfässern.

Ausbau

In Barriques, Tonneaux und großen Fässern für ca. 24-26 Monate. Anschließend 6-8 Monate auf der Flasche.

Alkohol

14,50 % vol.

Restzucker

<2 g/l

Gesamtsaeure

5,6 g/l

Degustation

intensives Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen; Duftnoten nach Pflaume, Maulbeere und Vanille; elegante aber dennoch bestimmte Tanninstruktur;

Serviertemperatur

14-16 °C

Fuellmenge

0,75 l