"Mordese"
Cabernet Franc Toscana IGT
Linie
Varietals
Art.Nr.
VLPMORD306075
Jahrgang
2017
Farbe
Rot
Geschmack
trocken
Rebsorte
100% Cabernet Franc
Anbauzone
Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Boeden
kalk- und lehmhaltig
Erziehungssystem
Kordonerziehung
Vinifikation
Gärung und Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 20-25 Tage. Malolaktische Gärung in Barriques (100% neue Fässer) aus französischer Eiche.
Ausbau
In Barriques aus französischer Eiche für ca. 14-16 Monate. 8-10 Monate auf der Flasche.
Alkohol
14,50 % vol.
Restzucker
<2 g/l
Gesamtsaeure
5,7 g/l
Degustation
intensives Rubinrot; feiner Duft nach Pflaume und Kakaopulver, abgerundet von balsamischen, würzigen Noten; strukturiert, mit feinen, seidigen Tanninen;
Serviertemperatur
14-16 °C
Fuellmenge
0,75 l